Das MaiBeck von Jan Maier und Tobias Becker hat vor inzwischen einigen Jahren in k\u00fcrzester Zeit den Michelin Stern erhalten und h\u00e4lt ihn bis heute. Ich muss auch zugeben, dass es eines meiner liebsten Sternelokale in meiner Heimatstadt K\u00f6ln ist. Zum einen wegen dem legeren Stil des kleinen Restaurants direkt in der Altstadt und an der Philharmonie. Es ist also kein Problem auch mal spontan w\u00e4hrend eines entspannten Sonntags in der Stadt hier einzukehren, wenn man etwas Gl\u00fcck hat und zwischen den Philharmoniezeiten kommt. Au\u00dferdem sch\u00e4tze ich die nachhaltige und regionale Fokus bei den Grundprodukten. Das ist vielleicht inzwischen nicht mehr so ungew\u00f6hnlich, die beiden ziehen das jedoch von Anfang an sehr konsequent durch.<\/p>\n\n\n\n
Wie man anhand der Bilder sehen kann bin ich hier auch \u00fcber die Jahre immer wieder zu Gast gewesen und war noch nie entt\u00e4uscht. Nat\u00fcrlich kann man jederzeit auch nur kleine bzw. gro\u00dfe Gerichte von der Karte essen, aber f\u00fcr mich ist das hauseigene \u00dcberraschungsmen\u00fc immer die allerbeste Wahl. Erstes vom Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, denn das 4-G\u00e4nge-Men\u00fc kostet 55 EUR. Au\u00dferdem kann man sich bei dem Men\u00fc gute 2-3 Stunden entspannt zur\u00fccklehnen, sich \u00fcberraschen lassen und einfach genie\u00dfen. Nat\u00fcrlich kann man vorher angeben, was man \u00fcberhaupt nicht mag bzw. auch vertr\u00e4gt. Abgesehen davon ist aber auch immer mal ein Gang oder eine Kombination mit dabei, die man sich auf der Karte vielleicht nicht so recht vorstellen konnte und die dann auf dem Teller daf\u00fcr unglaublich gut funktioniert. Als Weinliebhaber sollte man sich dann auf jeden Fall auch noch in die H\u00e4nde von Sommelier Sascha begeben und seiner Weinbegleitung vertrauen. Auch die war bisher immer ein Volltreffer, besonders weil er nicht auf die gro\u00dfen Namen setzt, sondern eher auf die spannenden Geheimtipps. <\/p>\n\n\n\n